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金枪鱼 金枪鱼菜谱50

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域,属大洋性高度洄游鱼类。见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异,分类也很不相同,权威后此意见不一。金枪鱼肉色暗红,肉质坚实,无小刺,口感特别,和一般鱼肉大不相同。其中蓝鳍金枪鱼是最名贵的品种。

金枪鱼的做法大全

金枪鱼的营养功效
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