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河蟹 河蟹菜谱8

蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。
根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名,江蟹以南京产的最好,湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的最好时节,有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形,褐绿色,螯足长大且密生绒毛,频足侧扁而长,顶端尖锐,螃蟹肉白嫩,味鲜美。

河蟹的做法大全

河蟹的营养功效
  • 糖醋河蟹糖醋河蟹

    酸甜的口感一直受大众喜爱,螃蟹也是大家喜欢吃的海鲜之一。二者

  • 卤河蟹卤河蟹

    我来教大家如何利用食材八角,花椒粒,香叶,干红辣椒做一道卤螃

  • 糖醋河蟹糖醋河蟹

    螃蟹的【营养功效】:螃蟹有有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活

  • 水煮河蟹水煮河蟹

    水煮河蟹做法:河蟹清洗干净,放入锅中,加入紫苏叶,少许盐,加

  • 铁锅蒜子河蟹铁锅蒜子河蟹

    主料:河蟹500克辅料:大蒜150克调料:盐1/2茶匙;料酒

  • 清蒸盘锦河蟹清蒸盘锦河蟹

    食材:盘锦河蟹;6个喀左姜醋 3大勺白糖 1小勺生姜2片

  • 香辣小河蟹香辣小河蟹

    原料:小河蟹800克调味料:郫县豆瓣2大勺(30克)、花椒1

  • 河蟹盘菜汤河蟹盘菜汤

    主料:河蟹 配料:盘菜(或者是萝卜),小葱段,生姜片

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