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贻贝 贻贝菜谱3

淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口。煮熟去壳晒干而成,因煮制时没有加盐,故称淡菜。淡菜在中国北方俗称海红,是驰名中外的海产食品之一。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。

海洋软休动贻贝是一些双壳类软体动物,壳青黑褐色,生活在海滨岩石上。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。

由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

贻贝的做法大全

贻贝的营养功效
  • 白葡萄酒焖贻贝白葡萄酒焖贻贝

    贻贝,又名青口,淡菜,是贝类中比较便宜的食材,然而它的营养价

  • 贻贝多尔玛贻贝多尔玛

    春季的贻贝最为肥美,鲜甜的味道甚至超过了闻名遐迩的牡蛎。贻贝

  • 法式贻贝法式贻贝

    法式贻贝其实就是淡菜,法式贻贝用黄油或是色拉油提香,让贻贝溢

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