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蚝油 蚝油菜谱154

所谓蚝油就是用牡蛎熬制的油。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,蚝油以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油的做法大全

蚝油的营养功效
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