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瓠瓜 瓠瓜菜谱5

瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。 在河北一带的某些地区,“瓠瓜”专指西葫芦,“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。

中国自古就有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用,是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬,营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软,稍有甜味,去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培,南方栽培普遍,近几年北方也开始引种栽培。

瓠瓜的做法大全

瓠瓜的营养功效
  • 瓠瓜虾仁瓠瓜虾仁

    瓠瓜可以算得上是一物多食的食材,炒、烩、做汤、制馅都是不错的

  • 豆香咸蛋瓠瓜盏豆香咸蛋瓠瓜盏

    原料:肉末2两,咸蛋1个,蚕豆100g,瓠瓜1根,生粉2勺,

  • 瓠瓜煎饼瓠瓜煎饼

    用料:中筋面粉120克、全麦面粉30克、瓠瓜300克、鸡蛋2

  • 瓠瓜淡菜汤瓠瓜淡菜汤

    材料:瓠瓜半个,淡菜(贻贝) 120克,生姜1小块;食用油1

  • 瓠瓜炖鸡瓠瓜炖鸡

    1、材料:鲜鸡半只、老姜一小块、小葱几颗、瓠瓜(我们老家叫”

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