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贡菜 贡菜菜谱4

贡菜是一种绿色脱水蔬菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。吃法多样,它既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒;既可以制作中餐,又可以调西餐。咸甜麻辣均可,晕素煎煮皆宜。

贡菜的做法大全

贡菜的营养功效
  • 贡菜腊猪耳贡菜腊猪耳

    猪身上全身都是宝贝,猪耳朵、猪舌头、猪尾巴、猪肠、猪肚等都是

  • 贡菜炒牛柳贡菜炒牛柳

      贡菜是一种酱菜类食品,是用大芥菜腌制而成,其色泽鲜绿,口

  • 豆腐干拌贡菜豆腐干拌贡菜

      主料:豆腐干、贡菜   辅料:香菇、白菜心   调料:盐

  • 贡菜饺的做法贡菜饺的做法

    主 料: 潮州贡菜、赤肉、白肉、虾仁、虾胶、澄面 配 料

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