猪是最常见的家畜之一,猪肉则是最常见的食材之一。猪肉肉质较容易被人们咬食,很多家庭多会选择猪肉这一食材来做菜,并且关于猪肉的食谱很多,烹饪方法也很多。 猪又名豕、豚。因饲养较为容易简单,又具有骨细筋少肉多的特点,为平时生活中食用肉最多的一种。历代医家认为:“猪,为用最多,惟肉不宜多食,令人暴肥,盖虚肌所致也。”“凡肉有补,惟猪肉无补。”“以肉补阴,是以火济水,盖肉性入胃便湿热,热生痰,痰生则气不降,而诸症作矣。”所以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益。然而,据报道,日本琉球大学教授通过调查发现,猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。调查结果发现,某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉,主要由于烹调方法不同,猪肉煮的时间都很长,先将猪肉煮二三小时后,再加入海带或萝卜又煮一小时,做成一种汤菜食用。经过化验分析,猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。猪肉虽然日常食品,一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻,一般入药均为猪瘦肉。
茴香的味道比较重,有人爱有人不爱,其实这款用茴香做的猪肉茴香
生活条件提高之后,有时间都可以自己包饺子吃,最常吃的就是猪肉
做煎包不用油,用水也能做的很好吃,今天小编教大家做的就是芹菜
今天小编教大家做的是野芹菜猪肉包子,用野芹菜做的包子有股很清
饺子是我们最传统的美食,以前就只有在逢年过节的时候才可以吃,
周末在家提前做好包子,饺子之类的食物冰冻起来,早上上班之前就
为了家人和孩子的健康,建议大家想吃汉堡等这样的西式快餐的时候
平时做饺子,都是用肉做出来的非常的香,用韭菜做三鲜饺子特别的
在没有冰箱的年代里,为了让肉放的久一点,大家都会用腌制的方法
外面卖的香肠一定会有很多的添加剂,但是自己做的话又很麻烦,所
这是一道湖北味道的菜,苦辣菜是一种野菜,虽然气味又苦又辣,但
猪肉搭配洋葱,即解了油腻,又提了鲜味,趁着沾醋吃,洋葱猪肉馅