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五花肉 五花肉菜谱200

五花肉又称三成肉,三线肉,有名的上海红烧肉的主要食材就是它。五花肉具体在猪腹部,这个部位的脂肪组织很多,又夹带着肌肉组织,肥瘦适中,特别适合做菜。
这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红,作为家庭生活中的主食材之一,是很不错的选择。

五花肉的做法大全

五花肉的营养功效
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