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羊排 羊排菜谱73

说到羊身上哪个部位味道鲜美,羊排“当仁不让”,手抓羊排更是逢年过节餐桌上必不可少的美味。你对羊排了解有多少?一起接着往下看。

羊排即连着羊肋骨的肉,外面覆盖一层薄膜,肥瘦相间,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分,其中羊肋排位于羊脊下,两侧各有一扇,骨呈长条形,间生肌肉,膘肥肉厚,为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处,其骨多肉少,但含有脊髓,口味独特,深受食客的喜爱。

羊排的做法大全

羊排的营养功效
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