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牛蹄筋 牛蹄筋菜谱11

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”有些动物也含有蹄筋,其中,熊掌和骆驼掌最上等,而马蹄驴蹄猪蹄则劣等。

牛蹄筋的做法大全

牛蹄筋的营养功效
  • 干烧牛蹄筋干烧牛蹄筋

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  • 葱烧牛蹄筋葱烧牛蹄筋

    蹄筋中富含丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,不含胆固醇,具有强筋壮骨

  • 爆炒麻辣牛蹄筋爆炒麻辣牛蹄筋

    导读:蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质

  • 干锅牛蹄筋干锅牛蹄筋

    原料:牛蹄筋,八角,桂皮,小葱(打成结),青蒜叶,生姜,朝天

  • 葱烧黄豆牛蹄筋葱烧黄豆牛蹄筋

    原料:西蓝花一小颗、水发牛蹄筋2根或3两、水发黄豆一两、调料

  • 香辣牛蹄筋香辣牛蹄筋

    材料:牛蹄筋300克,葱段、姜片、大料;干辣椒,花椒数粒,生

  • 牛蹄筋煲牛蹄筋煲

    原料:牛蹄筋,木耳,笋,黄瓜,葱 ・熟的牛蹄筋要用水冲冲,

  • 葱油牛蹄筋的做法葱油牛蹄筋的做法

      主料:水发牛蹄筋   配料:油菜心   调料:盐、鸡精、

  • 苦瓜牛蹄筋的做法苦瓜牛蹄筋的做法

    蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇

  • 蒜烧牛蹄筋的做法蒜烧牛蹄筋的做法

    制作方法: 主  料: 牛蹄筋 大蒜辅  料: 青椒 红

  • 红烧牛蹄筋的做法红烧牛蹄筋的做法

    原料:生牛蹄筋、白菜心、葱结、姜片、桂皮、绍酒、湿淀粉、酱油

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