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鸡胗 鸡胗菜谱67

鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中,口感好。常用于炸、爆、卤等。如:炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。

鸡胗的做法大全

鸡胗的营养功效
  • 香辣鸡胗 香辣鸡胗

    鸡胗在菜市场都有的买,这道香辣鸡胗,用辣椒,料酒,生姜等食材

  • (辣椒)青豆炒鸡胗(辣椒)青豆炒鸡胗

    青豆炒鸡胗一般吃这道菜的时候,配菜青豆往往最先被消灭掉。鸡好

  • 酸豇豆炒鸡胗酸豇豆炒鸡胗

    咸菜本是早晚吃饭、喝粥的下饭菜。慢慢地人们对他们的喜爱有时甚

  • 陈皮蜂蜜酱爆鸡胗陈皮蜂蜜酱爆鸡胗

    今天为大家推荐一道陈皮蜂蜜酱爆鸡胗。这道菜的口感是特别棒。我

  • 三椒爆鸡胗三椒爆鸡胗

    今天要为大家介绍的这道美食,其主要食材是鸡胗。我自己特别的喜

  • 油爆鸡胗油爆鸡胗

    鸡胗在鸡身上的所有容之中算的上是最为细腻最为厚实的。肉质紧密

  • 麻辣鸡胗麻辣鸡胗

    鸡胗属于动物的内脏,不宜多吃,但适当的吃一点对身体也是有好处

  • 小炒鸡胗小炒鸡胗

    鸡胗就是鸡的胃脏,因为鸡的胃脏比较小,而且鸡胗的肉质较厚,小

  • 蒜台泡椒炒鸡胗蒜台泡椒炒鸡胗

    鸡胗因为其部位的特殊,加上肉质比较的有个性,吃起来很有嚼劲,

  • 蒜香鸡胗蒜香鸡胗

    用油滑过的鸡胗,脆嫩可口,加入蒜片浓浓蒜香,再用红尖椒点缀,

  • 鸡胗炒口蘑鸡胗炒口蘑

    这是一道随处可见的小炒菜,鸡肉和蘑菇的搭配特别常见,但是不管

  • 醋拌鸡胗醋拌鸡胗

    其实以前我一直不知道鸡胗是鸡的哪个部位,最近吃炒的鸡胗比较多

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