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中药材有哪些 中药铺里药材的四种分类

作者:邱锦伶   来源: 吃到自然瘦   2018-03-29
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   对中药铺来说,药材大约可分为四类: 一般药材、果实类药材、含挥发油脂药材,另外就是珍贵药材。

   药材的关键在药力,要维持药力,则必须以最好的方式保存,其中的工作浩繁,非外人所能想象。即便是最基本的一般药材,入库前都要先以50摄氏度低温烘干4小时再晾凉后才能入库。一般药材卖价不高,工序繁杂,药铺赚的真是辛苦钱:

  贵重药材虽然卖价高,却也不好处理,像高丽参、西洋参等需放人5一8摄氏度的冰箱,等要贩卖时才从冰箱取出。中国人钟爱的补身圣品燕窝,则需以大风扇快速吹千,以防燕窝变色,干燥后放人5一8摄氏度的冰箱。燕窝是容易发生霉变的 “娇客” 一旦产生红斑就无法挽回,只能销毁,所以伺候燕窝需要每天检查,丝毫马虎不得。

  一家生意好的中药铺,工作量是非常惊人的,药材广博,方剂各异,丁天八个小时的工作时间,就是不断地走来走去或爬上爬下地抓药,每天上百张的药单跟流水线一般,抓完后再由大掌柜做确认,确定药都没有抓错,这样的压力着实不轻。我当时心想: “都说老狗学不了新把戏,但我这只老狗四十岁后却仍不停地在学新把戏。” 虽然学新把戏的心情是很愉快的,但体力实在不胜负荷,我的自学时间也受到很大的影响,不得不在短暂的药铺生涯后,重新寻找符合我自学之路的工作。

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