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15个月宝宝食谱及做法 这道菜让宝宝健脑养心

作者:菜谱网小编   来源: 星宝宝   2017-04-26
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   鱼头和豆腐是最佳搭配,两者在一起吃可以发挥营养素的联动作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍,所以给宝宝吃鱼头豆腐汤非常好的,但是这道菜要怎样做才适合宝宝吃呢?

15个月宝宝食谱及做法  这道菜让宝宝健脑养心

  豆腐鱼头汤

  材料:鲢鱼头1个,豆腐50克,料2小匙,葱末和姜末1小匙,大豆油适量,盐少许。

  做法:

  1、鲢鱼头洗净,去鳃,切成4块;豆腐冲洗后,切成小块。

  2、起油锅下入葱姜末爆香后,入鱼头,加料酒煸炒后,加入适量水和豆腐,加上锅盖,大火煮开后,小火焖煮15分钟,加盐调味即可。注意给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净,以免卡喉咙。

  小提示:富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头,可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富,相对苯丙氨酸却比较少,而豆腐中则含量较高,这样两者可以取长补短;另外,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,可发挥营养素的联动作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤,能让宝宝健脑养心,补充体力,提高灵活性、适应力。  

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