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春天到了 这些野菜随处可挖 美味又健康

作者:菜谱网小编   2017-03-17
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  春天到了 这些野菜随处可挖 美味又健康!野菜,在父辈、祖辈那些岁月里是非常普遍的食物。他们吃野菜,不是为了美味,而很多都是无奈需要果脯。然后,到了物质丰富的今天,还有很多人喜欢挖野菜吃。一是由于大鱼大肉吃腻了,返璞归真反而觉得胃口大开;而是由于这些野菜的确功效大,而且一般的菜市场不常见,反而弥足珍贵了许多。下面,菜谱网小编就为大家推荐几款野菜,选择自己喜欢、需要的摘着吃。》》》如何缓解春困?多喝它彻底赶走春困《《《

1、车前草(车轮菜)

  春天到了 这些野菜随处可挖 美味又健康

  功能应用:清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。

  食用方法:

  1、春季或夏季采集幼苗及嫩株,洗净后用开水烫熟,捞出切碎,加盐、味精、泥、醋、香油或花椒油凉拌食;

  2、或将车前苗去除杂质,洗净,用开水烫一下,挤干水分稍晾,用花椒、蒜片、葱花末炝锅后,放入该菜快速煸炒,其味亦很鲜美;

  3、或用洗净的车前苗,用开水烫后,加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用;或者将洗净、烫过的车前去除水分,晾干,切碎,拌入肉馅及调味品做馅,可蒸包子煮饺子,烙馅饼等,其馅十分鲜嫩;或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

春天到了 这些野菜随处可挖 美味又健康

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