加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 : 首页 > 健康养生 > 饮食养生 > 饮食文化 > 正文

冰皮月饼怎么做 8款别出心裁的DIY让小朋友爱不释口

作者:菜谱网小编   2016-09-06
字体:

  冰皮月饼怎么做?史上最全的冰皮儿月饼做法大全出炉啰。有印花的,刻字的,不仅馅儿五彩斑斓,蔬菜水果味的应有尽有,连外形都“雕刻“”得活力四射。保证以下9款别出心裁的冰瓶月饼DIY让你家小朋友爱不释口,不要太贪嘴哦!

一、南瓜冰皮月饼(点击了解更多细节)

冰皮月饼怎么做 8款别出心裁的DIY让小朋友爱不释口

  冰皮配料:糯米粉80克,粘米粉65克,澄面(小麦淀粉)40克,牛奶360克,糖粉90克,色拉油40ML,炒熟的糯米粉适量

  南瓜馅料:南瓜1000克,糖80克,色拉油70克.

  制作过程

  1、先制作南瓜馅,南瓜去皮蒸熟,压泥,放入炒锅,加糖和色拉油炒干,成型放凉备用,按制作南瓜馅(炒馅过程没有拍照

  2、制作月饼皮,在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。

  3、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊

  4、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸20分钟左右即可蒸熟。

  5、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。

  6、冷却后,按皮:馅=5.5:4.5,分割。如果想加颜色,可以把色素加入冰皮中揉匀.包的的时候在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上一块南瓜馅。

  7、用冰皮把南瓜馅包起来,并慢慢往上推,直到把馅料全部包裹住,收口。

  8、在模具里撒点炒熟糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具,用手掌压实了。

  9、把月饼模用力磕一下,再倒出来,冰皮月饼就做好了。

  10、做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了,保质期比较短,只有2天左右哦,要尽快食用发

打印
猜你喜欢
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!