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香椿能生吃吗

香椿能生吃吗?感觉春季吃香椿的还挺多的,不知道香椿都有什么吃法,可以生吃吗?

您好,感谢您的提问这就为您解答。

香椿是不可以生吃的,因为现在市场上的香椿芽大多是大棚里种植的,这种大棚香椿芽最好不要直接生吃。因为天然的香椿芽不会使用喷施肥,而大棚香椿芽在种植过程中要喷施多种叶面肥。

如果我们把香椿芽放在开水里,焯烫30秒至1分钟,就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸,吃起来更安全,口感也好多了,还能让香椿芽变成漂亮的绿色。

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