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香煎三文鱼配意大利面

作者:菜谱网小编   2017-10-25
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  很多人都越来越喜欢吃西餐,闲时在家还是自己做给家人吃比较健康美味,今天小编教大家做的是香煎三文鱼配意大利面,真是好吃。

香煎三文鱼配意大利面

  原料:三文鱼段一块,大约230克,柠檬半个,西兰花几小朵,新鲜罗勒30克、意大利面200克,胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量,西红柿一个

  调料:盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量

  香煎三文鱼配意大利面的做法

  1.制作三文鱼的原料准备好;

  2.三文鱼均匀涂抹柠檬汁;

  3.加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎,盖上保险膜腌制30分钟;

  4.腌制三文鱼的过程煮意大利面,凉水下锅,加橄榄油煮至八分熟捞出来备用;

  5.将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟;

  6.放入西红柿块炒出汤汁,加盐、胡椒粉、鲜贝露调味;

  7.倒入煮好的意大利面;

  8.炒匀,让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用;

  9.锅内倒入橄榄油,放入三文鱼,小火煎至喜欢的熟度;

  10.锅烧开水,加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花,将所有食材摆盘,在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。

  小贴士

  1.三文鱼一定趁新鲜食用,这个不用我多说,大家都是知道滴;

  2.三文鱼事先腌制一下会比较入味;

  3.冷水煮意大利面,熟的更快,过冷水后如果不能马上下锅炒,最好半点橄榄油防粘;

  4.做饭也需要统筹方法,腌制三文鱼的过程可以用来煮面,煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材,这样可以节省很多时间;

  5.最好用不粘锅煎三文鱼,因为其肉质非常嫩,如果不是不粘锅,很容易煎的破破烂烂,影响卖相。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的香煎三文鱼配意大利面,两道西餐做法,丰富了口感,美味又营养。

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