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茯苓酸奶的做法 如何在家自制茯苓酸奶?

作者:菜谱网小编   来源: 太平洋时尚网   2017-06-16
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  茯苓酸奶的做法是怎样的呢?酸奶是一种很常见的饮品,人们大多都会吃不同口味的酸奶。但今天小编要介绍一款一般人都没吃过的酸奶,那就是茯苓酸奶。赶紧来看看怎么在家制作吧!

  茯苓酸奶

  1、我家有两种茯苓块,一样的东西,就是形状不一样。中药很讲究品质,所以一定要在大药店里面买茯苓或者茯苓粉。我是在张仲景的药店买的。

  2、把茯苓放入料理机用超细研磨功能磨成粉,并过筛。

  3、制得比较细的茯苓粉。也可以直接从药房买茯苓粉,我觉得自己磨的更放心,更纯。

  4、买回来的鲜奶,是从农户家里买的现挤的牛奶

  5、加入茯苓粉。

  6、小火煮开,以达到给鲜奶消毒的目的,也使得茯苓加热后药力更有效的发挥。煮开后晾凉,凉至40度左右。

  7、晾酸奶的时间,把装酸奶用的容器及搅拌用的勺子用开水煮2分钟以消毒

  8、把酸奶发酵粉倒入容器中。

  9、加一大勺晾凉的牛奶搅拌均匀,让发酵粉彻底融化。

  10、再把剩余的牛奶全部加入搅拌均匀

  11、盖上盖子,放入可以保温发酵的容器中,我用的电饭锅,我家的电饭锅是经过改造的,可以低温发酵,很多电饭锅没有这个功能的,请勿乱用哦,家里无论是那种发酵容器,都可以,总之保温在30度左右就行了。发酵9个小时以上。

  12、发酵好的酸奶。

  13、现在挖一勺看看,很浓稠哟。

  14、酸奶盛入碗中,可以加蜂蜜或糖调味。为了和茯苓更好的搭配,在酸奶中配了点枸杞,枸杞的颜色把酸奶染色了,不是太好看了,但营养会相辅佐的。早餐一碗茯苓酸奶,再加两片面包和一点水果,绝对的营养早餐啊。

  小编总结:看了以上茯苓酸奶的做法很简单吧?有空的时候不妨自己在家试着做一做哦,营养又美味哦~

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