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番茄肉酱意面

作者:   2018-10-19
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“吃西餐吃的是气氛和情调,讲究的就是优雅,西餐厅一份意面几十块,份量少不够吃,上次闺蜜聚会去吃西餐,压根没吃饱,都说还不如吃火锅来的舒坦,确实是这样。龙宝现在几乎不去西餐厅吃意面了,想吃就在家做。有时候买意面会送一袋番茄肉酱,不过里面的肉末只有零星的几点。龙宝今天分享一份好吃的番茄肉酱意面,配方是同学给的,他是香格里拉店的行政副总厨,经常会分享一些好吃的西餐。”

用料
主料意面100克番茄酱一勺洋葱半个猪肉(瘦)50克
辅料食用油12克盐3克

番茄肉酱意面的做法
1.
准备好食材和份量,最近菜市的番茄都不太好,直接用番茄酱了。

2.
烧一锅开水,放入2克油和2克盐,加入意面煮8分钟。

3.
猪肉用料理杯绞碎,也可以用刀剁成肉末

4.
洋葱切成小丁

5.
意面煮软后捞出备用

6.
热锅下油,放入肉末翻炒到变色

7.
加入洋葱丁翻炒煸出香味

8.
加入一勺番茄酱,翻炒上色

9.
加入适量的水煮成番茄肉酱,加盐调味,大火煮开后关火

10.
意面盛到盘子里

11.
放上番茄肉酱就可以开吃了

番茄肉酱意面成品图

烹饪技巧
1.螺旋意面可以换成细条意面或者通心粉

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