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藜麦蔬菜沙拉

作者:菜谱网小编   2017-10-23
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  藜麦的营养很高,比普通的大米要高出好几倍,不过藜麦在我们的生活中并不普及,当然网络这么发达,想吃还是吃的到,今天小编教大家做的是藜麦蔬菜沙拉。

藜麦蔬菜沙拉

  材料:藜麦100克,红椒一个,芦笋3根,亚麻籽油适量,盐适量,黑胡椒碎少许,苦菊少许

  藜麦蔬菜沙拉的做法

  1、藜麦淘洗几遍,用清水浸泡2个小时左右

  2、准备其他的蔬菜,芦笋削掉老皮,焯水,其他蔬菜洗净

  3、芦笋焯水后切小丁,红椒洗净切小丁,混合放在大碗中

  4、锅中水开后放入藜麦,中火煮10分钟左右,煮至藜麦变透明状,捞出沥水

  5、放凉的藜麦与蔬菜合一起,放入盐、黑胡椒碎,调匀

  6、倒入适量的亚麻籽油拌匀

  7、少许的苦菊铺在盘中间,其余的撕碎与沙拉拌匀,沙拉摆放在苦菊上即可

  小贴士:

  1、藜麦要提前浸泡1~2个小时

  2、吃的时候挤上适量的番茄沙司,味道更好,依个人口味而定

  小编有话说:以上就是小编教大家做的藜麦蔬菜沙拉,加入自己喜欢的沙拉酱更好吃哦。

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