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麻油绿豆糕

作者:傻妞主妇   2017-11-27
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  绿豆糕是很经典的传统美食,今天小编教大家做的是麻油绿豆糕,这个不是麻椒的麻油而是芝麻油,甜而不腻的口感,味道真的超赞。

麻油绿豆糕

  材料:绿豆粉200克、蜂蜜40克、糖粉20克、纯净水20克、芝麻油35克、玉米油35克、豆沙馅320克

  做法:

  1。蒸锅铺上油纸,倒入绿豆粉,大火开蒸,水开后再蒸半小时。

  2。蒸熟后放凉,用粗网筛过筛。

  3。玉米油加热后放凉备用。

  4。熟绿豆粉中放入糖粉拌匀,再加入纯净水、蜂蜜、熟玉米油和芝麻油搅拌成块状。再用手揉成团。

  5。绿豆团子每个60克,豆沙馅每个20克,分别揉圆。垫层保鲜膜,把绿豆团子按扁,中间放上一个豆沙团子。

  6。让绿豆团子把豆沙团子包严。

  7。把整好的圆形坯子放入75克月饼模具中,用手压平。

  8。轻推月饼模的手柄,绿豆糕就完整的成型了。

  小罗嗦:

  1。 这里所用的玉米油为玉米胚芽油。

  2。如果喜欢芝麻油的香味,可以全部用芝麻油,如果不喜欢也可以全部用玉米油代替。

  3。这个绿豆粉所加的甜度是刚刚好的,所以红豆馅不宜用太甜的。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的麻油绿豆糕,直接用绿豆粉来做的绿豆糕,简单好做又美味。

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