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番茄鸡蛋年糕汤

作者:   2019-03-12
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 “非常喜欢年糕,这款年糕汤搭配了番茄和鸡蛋, 颜色好看,营养丰富。我另外加入了金针菇和木耳,口感很加分。这是一人量。”

用料
主料鸡蛋1个番茄1个年糕适量木耳5朵金针菇10条
辅料盐2克生菜两片麻油3毫升植物油15毫升水400毫升
番茄鸡蛋年糕汤的做法
1.
木耳, 黄花菜清洗干净,泡发。

2.
番茄切十字花刀,开水泡几分钟,去皮,然后切成小块儿。

3.
一个鸡蛋放少许盐搅散。

4.
锅放底油烧热,倒入鸡蛋打散。

5.
但也全部凝固以后,加入番茄丁,放少许盐。加水400ml左右。

6.
水开,放入黄花菜和木耳煮三分钟。

7.
放入年糕片,煮四到五分钟。

8.
生菜放入,淋麻油,起锅。

番茄鸡蛋年糕汤成品图


 

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