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淡菜荠菜汤

作者:菜谱网小编   2018-04-13
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   淡菜并不是一种蔬菜,而是一种贻贝科动物的贝肉,有一个很好听的名字叫青口,营养价值很高,还有一定的药用价值,用淡菜来煮汤味道会超级鲜美,今天菜谱网小编教大家做的是淡菜荠菜汤,是一道很好的补身体的汤品。

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  食材

  海虹80克、荠菜200克、植物油25克、盐3克、胡椒粉1克

  做法

  1. 淡菜用清水洗净,放入盛入沸水的碗中,浸泡发开;

  2. 荠菜去黄叶,洗净,沥水;

  3. 取锅一只,洗净,抹干,上旺火,舀入素油,烧热至熟;

  4. 投入荠菜,煸炒至色发碧绿;

  5. 加入精盐,注入清水或清汤约500克,倒入洗净涨发了的淡菜,再烧十分钟左右;

  6. 调好味倒入汤碗中,撒上胡椒粉,即成。

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