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花生薏米芋圆汤

作者:笛子爱吃   2017-09-13
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  薏米是美白的圣品,还有祛湿的功效,花生可以补气血,再加上可以清心降火的莲子,这碗甜品简直是每个女生都要必备的美食,夏天还可以加冰块吃。

花生薏米芋圆汤

  原料:花生100克、莲子1小把、薏米50克、香芋100克、冰糖1块、白糖1大勺、糯米粉100克等

  做法:

  1、花生、莲子、薏米清洗干净,放水中浸泡一夜

  2、砂锅中放半锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入,大火烧开转小火慢慢炖煮,加入一块冰糖

  3、香芋去皮切片上锅蒸熟,稍微凉后,加入一大勺白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

  4、将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状,看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入,等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可食用

  小贴士:

  1、莲子、花生和薏米很难煮,所以要事先浸泡一夜时间,这样煮的时候省时省火

  2、芋头上锅蒸熟,然后加入糖,碾压碎后加入糯米粉,碾压得越细腻,做出的芋圆口感越好

  3、芋圆个头搓得稍微小一些,和莲子的大小差不多就好,这样吃起来口感好,也更美观

  4、吃的时候冷热皆可,还可以随个人口味和喜好,炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的,我自己是加入了冰块

  小编有话说:以上就是小编教大家做的花生薏米芋圆汤,冷热都好喝哦。

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