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鲜玉米碴子粥

作者:笛子爱吃   2017-09-12
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  吃着馍馍,喝着碴子粥,怎么看都是东北最真实的生活,今天小编就来教大家做美味的鲜玉米碴子粥,加上枸杞更健康养生

鲜玉米碴子粥

  原料:新鲜糯玉米、枸杞一小把

  做法:

  1、枸杞清洗干净用清水泡发,新鲜玉米扒去皮、择去玉米须,清洗干净,用擦子擦成细细的碴子

  2、烧一锅水,水沸腾后将玉米碴子倒入锅中,大火烧开转小火慢慢熬煮,并不断搅拌防止糊锅

  3、小火熬煮直到玉米粥粘稠,将泡发的枸杞倒入,继续熬煮几分钟,直到枸杞全部浮起即可

  小贴士:

  1、熬玉米时,加一点小苏打或碱面会使玉米中的酸充分释放,但另一方面会破坏维生素C和B,所以加不加碱,这个看个人喜好

  2、必须水开后才能将玉米碴子下锅,熬煮过程中必须不停搅拌,防止糊锅

  3、爱吃甜的可加冰糖或白糖,但是我觉得这个本身就很香甜了

  小编有话说:以上就是小编教大家做的鲜玉米碴子粥,是营养美味又好喝的一碗特色粥。

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