加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 :首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 汤煲粥类食谱 > 正文

皮蛋瘦肉粥

作者:笛子爱吃   2017-09-08
字体:

  我相信很多人都会喝小编一样,喜欢吃甜粥不喜欢喝咸粥,不过有一碗咸粥却是大家的最爱,那就是皮蛋瘦肉粥,滑嫩的感觉特别好吃。

皮蛋瘦肉粥

  原料:瘦肉100克、皮蛋2个、大米半杯、香油2小勺、盐1/2小勺、葱姜各适量

  做法:

  1、 大米淘洗干净,倒入清水,加入香油和盐,电饭锅通电煮粥

  2、 肉切丁,加入料酒、少许盐腌制一会儿,加入干淀粉拌匀,锅中水烧开,将肉丁下锅煮熟,

  3、 皮蛋剥去蛋皮后洗净,另起锅热水,将皮蛋放入煮几分钟

  4、皮蛋捞出后,晾凉切丁,葱姜切末,此时锅中的粥已经煮至开花

  5、将皮蛋、肉丁、葱姜放入,继续煮一会儿即可

  小贴士

  1、煮粥时,加入香油可以让粥的滋味更香,米粒也更晶莹,这里使用了电饭煲的煮粥功能

  2、肉丁先用料酒去腥,然后加入淀粉,这样煮熟的肉丁才特别滑嫩

  3、皮蛋用之前,先放入锅中煮几分钟,一来可以去掉皮蛋本身的碱味儿,二来,切皮蛋的时候更方便

  小编有话说:以上就是小编教大家做的皮蛋瘦肉粥,喜欢喝粥的朋友赶紧试试这款美味的粥吧。

 >> 去中国菜谱网首页

打印
猜你喜欢
“皮蛋瘦肉粥”的相关阅读推荐
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

猜你喜欢
有问必答
相关视频

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!