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白萝卜猪蹄汤

作者:菜谱网小编   2017-08-18
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  快入秋了,天气就会变得越来越干燥,这个时候最需要一碗白萝卜猪蹄汤,补气,补血,润肤,还有满满的胶原蛋白。

  白萝卜猪蹄汤

  原材料:猪蹄约3.5斤,白萝卜一根约1.5斤

  配料:料,姜片,干辣椒,枸杞子,盐。

  具体做法:

  1:新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水.

  2:浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块,锅中加水,加姜片,料酒,下锅焯水。

  3:焯水好的猪蹄,在流动的水下一一清洗血沫,油脂,沥水备用。

  4:白萝卜一个,去皮洗净切块;枸杞子清洗备用。

  5:沥水后的猪蹄,倒入电炖锅内胆中,加入姜片跟干辣椒3个。

  6:一次性加足水,通电慢炖2小时。

  7:2小时后加入白萝卜。

  8:1小时后加入枸杞子,半小时后断电,加盐调味即可。

  小贴士:

  1:猪蹄油脂多较多,用水多冲净可减轻油腻。

  2:不食辣者,干辣椒可减掉。(精灵是照顾老爷子的口味,才放了4个)

  3:枸杞子在晾晒的过程中,多少会沾上灰尘,清洗后使用让人吃的更加放心。

  4:嫌清淡的,可以自调一味碟,沾肉吃。(少许酱油,小米椒碎,蒜碎拌匀即可)

  小编有话说:胶原蛋白多多的一碗汤,不能错过的美味哟。

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