加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 :首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 汤煲粥类食谱 > 正文

鲫鱼萝卜丝汤

作者:菜谱网小编   2017-08-17
字体:

  鲫鱼有益气健脾,清热解毒,利水消肿的功效;萝卜味甘,辛,清热生津,顺气化痰之功效。两者一起煲汤,可清脂化痰,润肺止咳。

  鲫鱼萝卜丝汤

  原材料:鲫鱼600g,青萝卜200 g

  配料:生姜,盐,青蒜,料,白胡椒粉。

  具体做法:

  1:新鲜鲫鱼一条,宰杀去鳞,内脏,黑膜等。

  2:正反面切几刀,抹上少量盐和料酒,腌20分钟。

  3:准备配料。青萝卜,青蒜,生姜洗净。

  4:青萝卜带皮,切细丝。生姜切丝,青蒜切小段。

  5:炒锅中倒入油烧热,撒少许盐后,鱼下锅煎。

  6:煎好一面后翻面,至两面呈黄色。

  7:撒入生姜丝,略炝锅。

  8:加入适量白开水,转中火炖。

  9:约10分钟后汤色奶白色。

  10:入青萝卜丝,再次煮沸后转小火煮10分钟。

  11:撒入青蒜叶。

  12:最后加盐,白胡椒粉调味,再次煮3分钟左右关火即可。

  小贴士:

  1:一定要最后调味,汤汁才会成奶白色。

  2:煎好鱼后一定要放开水煮汤;如果加冷水会让鱼肉的蛋白质因温度骤冷而变老,影响口感。

  3:青蒜加不加,随个人爱好。

  小编有话说:以上就是小编给大家讲的鲫鱼萝卜丝汤的做法,简单但是非常鲜美的一款汤,你也试试吧。

 >> 去中国菜谱网首页

打印
猜你喜欢
“鲫鱼萝卜丝汤”的相关阅读推荐
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

猜你喜欢
有问必答
相关视频

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!