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上汤丝瓜

作者:苹果小厨   2016-07-26
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  丝瓜是天然的美容剂,长期吃它能使人皮肤变得光滑、细腻。丝瓜的功效不止美白,还能清火和润肠道,是夏日保健的佳品。丝瓜可以说全身都是宝,建议大家不要错过这夏日特有的养生保健佳品。把它做成汤是更好的选择。

上汤丝瓜

  上汤丝瓜

  所用材料:

  丝瓜1根 咸鸭蛋1个 松花蛋1个 蒜5瓣

上汤丝瓜

  做法:

  1准备食材

  2丝瓜去皮。

  3将去皮的丝瓜切成片,我这个丝瓜比较细嫩,所以直接切成圆段了,如果过粗的,请对切一下。

  4蒜切片,咸鸭蛋只取蛋黄用,松花蛋剥壳备用。

  5锅中放入适量油,加入蒜片略炒后,放入咸蛋黄,边炒边将它压碎炒出香味。

  6加入丝瓜略翻炒均匀。

  7加入适量水大火烧开。

  8丝瓜变熟后,加入适量盐调味。

  9最后加入切碎的皮蛋略煮关火即可。

上汤丝瓜

  小贴士:

  1皮蛋不可久煮,放入后再次煮沸即可关火。

  2丝瓜片切得薄一点,好入味

  3丝瓜不用煮得过于熟烂,出锅后它还会继续变软。

  4尽量使用嫩一点的丝瓜。

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