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香草烤蘑菇

作者:   2019-03-13
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“夏天的时候在外自助烧烤时烤香菇那筋筋的口感,吃过一次后就忘我忘不了了。 而我一直也都是比较喜欢各种菌菇的,所以在我家的餐桌上,菇类是常常有的。 今天就做了这一份香草烤蘑菇来过瘾。
柏翠复古米白色烤箱,温度很精准、火力柔和,上色匀称,所以实际使用温度就是真实温度,在使用烤箱的过程中自己必须要摸清楚自己烤箱的脾气,这样才能做出好看又好吃的美味!”
用料
主料鲜香菇75克杏鲍菇150克口蘑230克
辅料大蒜8瓣干香草1克鲜迷迭香2根盐10克黑胡椒适量橄榄油30克
香草烤蘑菇的做法
1.
食材

2.
香菇、口蘑用盐水浸泡一会再冲洗干净,切三瓣,杏鲍菇和大蒜都切片。

3.
炒锅放橄榄油,将大蒜炒香。

4.
将香菇、杏鲍菇和口蘑一起放进炒锅中翻炒匀,撒上香草和迷迭香炒匀。

5.
将食材全部放入烤盘中,撒上盐、黑胡椒、再撒适量橄榄油。

6.
放入预热好的烤箱中,200度,40分钟左右,待水分蒸发差不多干即可,中间需要取出搅拌。

香草烤蘑菇成品图

烹饪技巧
烘烤过程用薄一点的烤盘更佳,水分蒸发得快,可以保存菇类的美味口感。

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