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红烧冬瓜

作者:菜谱网小编   2018-05-30
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   红烧肉相信大家都喜欢吃吧,不过再好吃也不敢多吃,因为做红烧肉的肉多为肥肉,吃多了怕胖,所以今天菜谱网小编教大家做一道素食的红烧肉——红烧冬瓜。还别说,这个样子还真的很像红烧肉,味道也是一级棒,吃再多都不怕胖。

网络图片

  食材

  冬瓜500g、香菇20g、葱适量、姜适量、糖5g、酱油10ml、盐2g、八角1个、食用油适量

  做法

  1.冬瓜切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

  2.葱切段,姜切片。

  3.香菇切成小丁。

  4.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

  5.锅中放油,下入冬瓜皮朝下煎至,

  6.煎至表皮上色。

  7.冬瓜推向一边。爆香八角和葱姜。

  8.下入香菇翻炒。

  9.把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

  10.加入糖 盐 酱油和清水烧开。

  11.烧至汤汁浓缩,冬瓜软烂即可。小贴士烧至冬瓜时,瓜皮一直朝下,不要翻动。

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