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肉饼蒸蛋懒人菜

作者:菜谱网小编   2018-03-29
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   蒸蛋算是最简单的懒人菜了,不过简单的一个蛋,营养有些太单一,所以往蒸蛋放些其他的食材可以让营养更全面也吃得饱。今天菜谱网小编教大家做的是肉饼蒸蛋。有肉有蛋,再撒点葱花,味道真是香极了。

网络图片

  食材

  鸡蛋1个、肉末适量、淡酱油1大勺、黑胡椒粉适量、芝麻油适量、淀粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量

  做法

  1、准备一小撮肉末,最好肥瘦间搭。

  2、往肉末里加入淀粉、凉拌酱油(这种酱油不太咸)、胡椒粉、花椒粉和一点点辣椒粉。不吃辣的同学不放辣椒粉和花椒粉。

  3、往肉末里淋入清水,顺时针搅拌起浆。一般认为往一个方向搅拌,肉末容易变得有弹性。把调好味道的肉末放入小碗里,在肉末中心用勺子按压一下,弄出个小凹陷来。

  4、取一个生鸡蛋,磕在肉末表面。把小碗上锅蒸30分钟。

  5、出锅的时候,根据自己的饮食习惯看要不要加点葱花什么的。

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