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油爆笋丁

作者:苹果小厨   2017-11-22
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  现在正是冬笋上市的季节,除了用来炖肉,爆炒味道也是不错的,今天小编教大家做的是油爆笋丁,炒的微微辣,超级美味下饭。

油爆笋丁

  所用材料:

  泡发笋干 青椒 红椒 黑木耳

  具体做法:

  1将笋干泡发后用压力锅压制成较软的状态。我用的是电压力锅,蹄筋档,如果感到口感一次较硬,可换水后再煮一次。取出后切成小段。

  2青红椒切成小丁,木耳泡发后去根撕成小朵。姜切片备用。

  3锅中放比平时炒菜略多一点的油,烧热后放入笋丁爆炒。

  4再加入黑木耳略炒。

  5放入青红椒丁。

  6略炒后加盐调味即可出锅。

  小贴士

  笋干泡发时要经常换水,一定要泡软后再用压力锅或其它锅煮制,推荐压力锅,较为省事。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的油爆笋丁,配粥配饭都超级美味哦。

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