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软炸白玉菇

作者:馨月vini   2017-08-21
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  软炸白玉菇的做法极其简单,实属超级快手菜,卖相和口感足以让人惊艳,你一定要试。这种美味绝对不能错过。

  软炸白玉菇

  原料:

  白玉菇1盒,淀粉1大匙,面粉1大匙,盐微量,鸡蛋1个,五香椒盐,山油适量

  做法:

  1、白玉菇洗净备用,花椒入锅焙香,晾凉后用擀面杖擀碎调入盐和少许五香粉,即是五香椒盐;

  2、面粉1大勺+淀粉1大勺+鸡蛋+盐,调成面糊;

  3、把白玉菇放在面糊里抓匀;

  4、锅热油,温热的时侯下入挂上面糊的白玉菇;

  5、中火炸至白玉菇略收紧取出;

  6、提升油温,将所有炸好的蘑菇复下入油,炸至金黄出锅装盘,洒上备好的五香椒盐即可。

  注意:

  1、面糊的稠度以能挂在筷子上慢速滴落为宜,用量要根据蘑菇的多少而定,如果蘑菇太多需要多调一些面糊。

  2、油温不要太高,复炸的目的是让成品的口感更加酥脆。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的软炸白玉菇,这款零食简直美味。

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