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烤豆腐皮蔬菜卷

作者:菜谱网小编   2017-08-14
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  在外面吃烧烤,我想大部分人都十分喜欢吃豆腐皮卷金针菇,这道烤豆腐皮蔬菜卷制作简单,但是味道绝对不输外面的烧烤,大家快来制作试试吧!

烤豆腐皮蔬菜卷

  食材

  豆腐皮100g;生菜50g;黄瓜60g;洋葱40g;杏鲍菇40g;小葱40g;香菜30g;青椒40g;韩式辣酱一勺;耗油一勺;生抽一勺;辣椒面一小勺;孜然面一到二小勺;白芝麻一小勺

  步骤:

  1. 备料

  2. 调酱,一勺韩式辣酱(拌饭酱),一勺耗油,一勺生抽搅匀备用

  3. 杏鲍菇切条,无油无水不粘锅中火煸干水份,盛出备用

  4. 生菜手撕成半张豆皮大小的片,黄瓜,洋葱,小葱,香菜,青椒都切成条或段,长短基本一致。

  豆腐皮切成大约长十厘米,宽八厘米。

  5. 豆腐皮垫底,一层生菜,其他的按照喜好来放,不要太多,从底层向上卷起,最好能卷起两层豆腐皮,一层太薄容易破,层多了口感不好。

  6. 三卷一串,一串插两根竹签

  7. 不粘锅预热上下盘刷层薄油

  8. 预热的功夫刷酱,正反面都刷上,放到电饼铛里,正好一次放五串,再撒些辣椒面和孜然面。

  不喜辣的辣椒面少放,孜然面要多些才会出浓浓的烧烤味道。

  白芝麻也撒些,这步我忘了,后来才撒上

  9. 盖上上盖,约两三分钟的样子,出锅啦!

  出锅后可根据个人喜好再撒点辣椒面和孜然面

  小贴士:

  这道菜谱的蔬菜用量和种类其实没法子给太准确,你喜欢什么样的蔬菜都可以卷上,量多量少也随自己,只要别把豆腐皮撑破就好。

  刷的酱料也不必非得按照我说的来,可以换成蒜蓉辣酱,烧烤酱等等,都是一样的好味,自我感觉孜然面要多些,这样才香。

  没有电饼铛,可以用烤箱或者平底锅煎。

  小编有话说:

  这道烤豆腐皮蔬菜卷制作简单,口味鲜美,大家快来制作试试看吧!

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