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蔬菜底披萨

作者:   2017-07-21
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  所谓披萨就是西式的煎饼,用蔬菜铺底做一道健康美味的蔬菜披萨,不仅好吃还减肥哟。学会小编教给大家做的这道蔬菜底披萨,以后想吃披萨就自己做,蔬菜随你搭配。

蔬菜底披萨

  食材

  西兰花270g 鸡蛋1个 马苏里拉奶酪38g 盐1g 披萨酱适量 披萨草适量 马苏里拉奶酪适量 香肠适量 虾仁适量

  步骤:

  1.西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡后洗净。

  2.放入料理机绞碎。

  3.取出后撒少许的盐,微波率高火2min加热至软。

  4.凉至不烫手,然后尽量挤干西兰花的水分。

  5.挤干的西兰花,加鸡蛋和切碎的马苏里拉奶酪。

  6.拌匀。

  7.倒入披萨盘中, 用勺子压平约2毫米厚。

  8.放入预热好烤箱,上下火均220℃、热风循环8分钟,芝士很快融化,大部分水分也烤出,形成结实的饼底。

  9.抹上薄薄一层披萨酱。

  10.放香肠片和虾仁。

  11.撒芝士、点少许橄榄油。

  12.放入预热好的烤箱中层,210度,烤10分钟。

  13.烤至表面芝士完全融化,至金黄色即可。

  小贴士

  1.饼底配方可以换成其他蔬菜,只要饼底充分粘合,烤制的时间把握好就可以了。

  2.加盐一是为了给个底味,二是辅助西兰花析出汁水,另外西兰花要尽量挤干水分,拌好的饼底要尽量压实,否则底会散开,不易成型。

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