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农家小炒肉

作者:菜谱网小编   2017-08-09
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  农家小炒肉是一道很出名的湘菜,这是毛主席最爱吃的湘菜之一,口味香辣,大家可以动手制作试试吧!

农家小炒肉

  主料:

  五花肉200g;红辣椒30g;青辣椒50g;姜10g;大葱10g;蒜子10g;老抽3g;生抽5g;花椒2g;鸡粉适量;料5g

  步骤:

  1. 五花肉洗净切薄片。

  2. 青、红辣椒切片,姜、葱、蒜切片。

  3. 锅洗净擦干,适量油下锅,倒入五花肉、料酒,大火翻炒。

  4. 五花肉煸炒微焦,放入姜、葱、蒜、花椒、老抽,快速炒匀。

  5. 五花肉炒匀酱色,倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。

  6. 青红辣椒八分熟,淋入生抽,水淀粉勾芡,鸡粉调味炒匀,即可起锅装盘。

  小贴士:

  可以根据自己的口味加辣椒。

  小编有话说:

  这道农家小炒肉口味香辣,十分下饭的一道菜,大家快来试试制作下吧!

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