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熬阿胶糕用什么锅 阿胶用铁锅熬会影响药效吗?

作者:菜谱网小编   来源: 爱问网   2016-12-15
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  熬阿胶糕用什么锅最好?小编告诉你会影响药效的。那我们在家熬阿胶该用什么锅呢?小编这就来给您解答。

  阿胶是一种补血贵重药品,服用此药应该说,不应在火炉上烧熬,买阿胶时有些药店有将固体状的阿胶粉碎成粉抹状,可自己用净纸包严,再用净布外包,再铁缒轧碎,服用时,取出定量的该粉抹于碗中,再倒入沸热的开水适量,用筷子搅拌使成为稀溶液,即可服用,如下什么功夫也只能于蒸锅中蒸热为准。

  在家熬阿胶时会喜欢在里面加些辅食在里面,这时量就比较大了,该用什么锅呢?

  阿胶作为中药的一种,最好不要用铁锅熬,避免其所含的成分与铁发生反应而影响疗效,砂锅是最好的选择,如果家里没有砂锅的话,用不锈钢的也行,因为不锈钢的成分相对稳定些,再加上阿胶只要加水熬开后搅拌即溶,然后倒出来就可以服用了,所以和容器接触的时间短,所以也可以用不锈钢容器。

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