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阿胶糕的制作方法 图文并茂 自制阿胶糕轻松学起来

作者:菜谱网小编   来源: 百度经验   2016-12-11
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  阿胶糕怎么做?难吗?阿胶糕在家也能做?对,没错,在家也能做出阿胶糕,而且还很简单,还在等什么赶紧学起来。

  买来的阿胶用擀面棍敲碎,1:1加入黄放入有盖容器中净泡2、3天(我用的是砂锅),让阿胶软化就行。

  把砂锅放隔水加热,木铲不停往一个方向搅拌,让阿胶遇热融化后加入冰糖,待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮,如图所示。嫌麻烦的话 可以直接就这样小火慢煮。

  先分三次放入芝麻,配合着搅拌均匀,第二,放核桃,再搅匀,最后放一点红枣干点缀下,辅料全部放好后再煮2分钟,关火后继续搅拌。

  我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千万注意:我这次失败之处就是油抹少了,出模具时候非常艰难,而且锡纸也弄不掉,后来只能用削刀刨掉。

  5完工啦~ 味道很不错嚼劲度也刚好。

  看完之后是不是觉得一点都不难,是不是比自己在家做一个大菜还要简单,所以爱美的MM们赶紧行动起来。

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