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香辣炒牛肚

作者:Q奶茶   2010-10-29
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原料

牛肚一个、红、绿尖椒2个、罗汉笋50克、香醋10克、胡椒粉1克、葱、姜适量、料2汤勺、 盐适量、味精1克、生抽50克、糖5克

做法:

1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下,凉水时放入。

2、把熟牛肚切成细条,葱切段,笋切薄片、青红椒切圈,姜切成片备用

3、锅内放油,爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒。

4、放入配菜,调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅。

特色:色泽黄亮、润滑、味香。

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