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翠玉白菜

作者:   2019-01-19
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 翠玉白菜主料肯定不是光白菜这么简单了,这里主要用到的是肥牛,适当的动物性油脂更能使白菜入味,赶紧来看看吧!

用料
主料土豆1个白菜150克肥牛50克
辅料蒜5克生抽5克白砂糖5克

翠玉白菜的做法
1.
土豆刮皮,切片,白菜去蒂

2.
碗中放入肥牛,生抽,胡椒粉,搅拌均匀,腌制十分钟

3.
锅中隔水放入土豆片,大火蒸熟

4.
锅中放水,大火煮沸,放入白菜焯水1分钟

5.
土豆片倒入碗中,加入胡椒粉,盐,捣成泥

6.
白菜上放上肥牛,放上土豆泥,抹匀,卷成卷

7.
隔水放入肥牛卷,大火蒸熟,锅中放油,倒入蒜片,白砂糖,大火爆香,加入生抽,大火爆香,浇在肥牛卷上

翠玉白菜成品图


 

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