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糖醋里脊

作者:   2018-10-12
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糖醋里脊的做法  

  1. 取姜汁

  2. 打蛋,取蛋清

  3. 里脊肉切长条

  4. 放适量盐

  5. 适量白胡椒粉

  6. 适量蛋清

  7. 放姜汁

  8. 拌匀,腌制一会儿

  9. 腌制好的里脊沾上生粉

  10. 入油锅炸,表面生粉变色

  11. 捞出

  12. 再复炸一次,表面微焦变脆

  13. 捞出滤油

  14. 另起一锅,放适量番茄酱

  15. 适量白糖

  16. 少许清水,煮开

  17. 加少许淀粉水(生粉+清水)

  18. 煮到汤汁变稠关火

  19. 快速倒入炸好的里脊肉

  20. 拌炒均匀

  21. 撒芝麻

  22. 出锅!啃吧

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