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酱香五花肉

作者:   2018-07-11
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   一天不吃肉心里慌得很,很多素食主义者无法体会小编的心情。五花肉比起里脊肉香味中多了一些油滋滋的味道,更美味。酱香五花肉有各种做法,小编今天给大家带来的是最最最简单的发放---电饭锅版,在校学生、租房小资都可以尝试。

网络图片

  食材

  五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、姜小许、物葱2根

  做法:

  1.姜去皮,切成丝;.葱洗干净,切成段,五花肉洗干净,切成小块。

  2.锅中煮开水,水开后倒入五花肉,大火煮开,煮开后继续煮10分钟左右,边煮边用匙子撇去表面的浮沫,然后捞出备用。

  3.然后开始调制调料,把砂糖放进小碗中,加入豆瓣酱。

  4.加入生抽、老抽,加适量清水搅拌均匀备用。

  5.把飞水后的五花肉放进电饭煲中,放入洗干净的桂皮、姜丝。

  6.加入调制好的调料,.用匙子轻轻搅拌一下。

  7.盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁加入葱段,用筷子搅拌均匀后即可断开电源,喜欢多汁的可以马上倒出装碟。

  小tips:

  很多家庭用姜不去皮,也是可以的,只是为了干净和细嫩的姜丝也能入口,小编建议做这道菜的时候去去皮。

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