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五香牛肉干

作者:菜谱网小编   2018-05-02
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   牛肉在韩国是特别贵的肉类,在中国则是很常吃的一种肉类,酱牛肉,卤牛肉,牛肉干,牛肉汤,都是超受欢迎的美味菜品,今天菜谱网小编教大家做的是五香牛肉干,香味非常的浓厚,既可以当零食也可以当下菜,怎么吃都好吃。

网络图片

  食材

  牛肉(瘦)5600克,白砂糖500克,盐250克,味精50克,桂皮50克,丁香40克,酱油300克,姜200克,料酒100克,八角100克

  做法

  1.切片:将鲜牛肉去筋修净漂尽污血,切成薄片,用竹筛铺平晾干,再改成小片备用。

  2.煎煮:将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮,浆汁快干时洒上料酒,拌匀后捞出。

  3.烘干:将肉片放入烘房烘干,包装即为成品。

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