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麻辣牛肉干

作者:菜谱网小编   2018-04-11
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   家里有个烤箱就是做什么都方便,烤蔬菜,烤肉,烤地瓜,烤薯片,简单方便,做出来的食物又十分的美味,今天菜谱网小编教大家做的是麻辣牛肉干,没有烤箱用微波炉也可以,超简单的烤牛肉干的做法,一定要学会哦!

网络图片

  食材

  牛里脊500g、红30ml、蚝油20g、生抽30ml、糖2g、蜂蜜适量、盐3g、桂皮1小段、八角2颗、香叶3片、花椒粉适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉适量

  做法

  1、500g牛里脊洗净,切成约15cm长的条状(我觉得条状吃起来比较爽,当然你也可以按照自己喜欢的来切),放入冷水中浸泡30分钟,中途换2次水,取出后用厨房纸吸干多余水份。

  2、处理好的牛肉条加30ml红酒、3g盐、2g糖、30ml生抽、20g蚝油、1小段桂皮、2颗八角和3片香叶拌匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。

  3、取出,倒去多余水份,将牛肉条平铺在可微波的盘子上,放入微波炉高火5分钟(要是喜欢硬一些且有嚼头的,可多叮个1-2分钟)。注:本次我们用的微波炉功率为700W,如果家里微波炉功率大于700W,可降为中高火。

  4、 取出,倒去盘中多余水份,撒上适量花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和蜂蜜一同拌匀。

  5、再放入微波炉高火5分钟,麻辣牛肉干完成!

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