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烤羊肉串

作者:苹果小厨   2017-11-22
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  家里有了烤箱之后做烤食方便多了,虽然不是夏天,但是烧烤依然少不了,今天小编教大家做的是烤羊肉串,大口吃肉,美味超过瘾。

烤羊肉串

  所用材料:

  羊肉 辣椒粉 孜然粉 料酒 洋葱 孜然粒 盐

  具体做法

  1将羊肉的肥肉部分切下来,把瘦的部分切成约1厘米左右的块。

  2将1/2个洋葱切成小段,与羊肉混合

  3加入一大勺料酒,少许鲜贝露,一大勺水,少许盐,一勺辣椒粉充分拌匀

  4用保鲜膜盖好,放入冰箱腌制二个小时以上。

  5将腌好的羊肉用竹签串好,每个以五六块肉为宜。

  6将切下的肥羊肉用锅小火炸出油脂。

  7将羊油刷上羊肉串上。

  8提前预热烤箱地,220度,烤至肉串变白

  9拿出后再次刷羊油,撒上孜然粒、辣椒粉、孜然粉再次入烤箱烤五分左右即可。

  小贴士:

  1腌肉时,盐不要多放,羊肉中要放一点水,这样可以保持烤出的羊肉鲜嫩。

  2喜欢咸口的,可以在出炉时再撒点盐。

  3羊腿肉,羊脊肉都可以做烤串的肉

  4我家的人不吃肥肉,所以把肥肉切下来炸成羊肉再刷在肉串上,如果喜欢,可串在肉串上,省略这一步。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的烤羊肉串,自己做的,美味更放心,喜欢就赶紧试试吧。

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