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孜然爆炒八爪鱼

作者:虎妈尚菜   2017-11-14
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  孜然独特的香味做烧烤味道不仅可以去腥还能提鲜,味道特别好吃,今天小编教大家做的是孜然爆炒八爪鱼,不仅味道好,口感也是棒棒的。

孜然爆炒八爪鱼

  材料:八爪鱼400克,洋葱1个。

  调味料:葱1小段,姜2片;料酒2勺,生抽2勺,盐1小勺,米醋1勺,白糖1勺,孜然粉3勺。

  做法:买来的八爪鱼冲洗干净。买的时候让卖家帮着给处理干净,内脏全部去掉。

  水开后放入洗净的八爪鱼,焯烫至变色即可捞出。

  冲洗干净后,将大块的改刀切成小块的。

  洋葱洗净切成片,葱切小段,姜切丝。

  锅中油热后加入葱姜,小火爆香。

  放入八爪鱼和洋葱,转大火,翻炒几下。

  紧接着放入所有调味料,翻炒拌匀即可关火。

  小贴士:

  不用炒太长时间,拌匀调味料即可,让洋葱保持脆嫩。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的孜然爆炒八爪鱼,自己做的章鱼味道比外面卖的鲜美多了。

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