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牛肉炒苦瓜

作者:菜谱网小编   2017-09-25
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  不仅夏天适合吃苦瓜,秋天也很适合,对于爱吃苦瓜的人来说怎样做都好吃,但是对于不爱吃苦瓜的人来说那就做这道牛肉炒苦瓜吧。

牛肉炒苦瓜

  主料

  苦瓜

  1根

  牛肉

  200克

  蒜瓣

  3个

  辅料

  油

  适量

  盐

  适量

  鸡粉

  少许

  淀粉

  少许

  蚝油

  1汤匙

  香油

  少许

  步骤

  1.牛肉洗净沥干水,切细条状、用碗盛起,调入盐、鸡粉、淀粉、香油、搅拌均匀、腌制片刻

  2.热锅,倒入食用油,倒入牛肉大火爆炒片刻

  3.盛入碗中

  4.苦瓜洗净、挖出苦瓜囊,切成条状,蒜瓣去皮拍碎

  5.继续热锅,倒入少许油,下蒜瓣爆香、倒入苦瓜翻炒5分钟左右

  6.炒至苦瓜软透,调入蚝油拌匀

  7.将炒好的牛肉倒入锅中,翻炒均匀即可

  小贴士

  牛肉提前腌制片刻使其入味,牛肉和苦瓜分开炒,这样可以让牛肉的口感嫩滑。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的牛肉炒苦瓜,适当吃一些苦瓜对身体很有好处哦。

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