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彩椒牛肉丝

作者:浓咖啡淡心情   2017-08-30
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  牛肉细嫩,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富,居各种蔬菜之首,所以这两者放在一起做的彩椒牛肉丝不仅好吃,而且营养。

  彩椒牛肉丝

  原料:

  嫩牛肉200克、彩椒200克(绿、红、黄)

  调料:

  植物油100克、酱油2茶勺、甜面酱1茶勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、鲜汤少许、姜适量、淀粉适量

  制作:

  1.牛肉洗净,切成0.3厘米的丝,加入盐、少许清水和淀粉上浆;彩椒和姜分别切丝备用。

  2.取一个小碗,放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。

  3.炒锅倒油烧至6成热,下彩椒丝炒至断生,盛出。

  4.炒锅倒入少许植物油烧热,下牛肉丝炒散,放甜面酱炒至断生,再放入彩椒丝、姜丝炒出香味,倒入芡汁,翻炒均匀即可。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的彩椒牛肉丝,很简单的一份家常小炒,喜欢的话就自己动手做吧。

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