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腊肉炒荷兰豆

作者:菜谱网小编   2017-08-17
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  做腊肉炒荷兰豆的话,只要在提前做好准备工作,真的只需要5分钟,就能上桌了,简单快速的一道菜,小清新的美味。

  腊肉炒荷兰豆

  原材料:腊肉,荷兰豆。

  配料:小米椒,生姜,鸡精,盐。

  具体做法:

  1、荷兰豆掐除头尾的老筋,洗净备用。

  2:腊肉切薄片。

  3:小米椒,生姜切碎。

  4:锅中加水,滴几滴色拉油,水沸后入荷兰豆焯烫一下。

  5:另取锅,热锅凉油入小米椒,生姜丝翻炒。

  6:入腊肉翻炒。

  7:炒至腊肉出油,肥肉变透明时入荷兰豆翻炒。

  8:翻炒一分钟左右,调入适量鸡精及盐,炒匀出锅即可。

  小贴士:

  1:精灵用的腊肉是提前一天蒸饭时,一起蒸熟的。如是生腊肉,可在炒的时候,加适量水焖煮。

  2:荷兰豆必须完全煮熟后才可食用,否则可能发生中毒。精灵是先焯水再炒,可保持脆嫩口感。

  3:腊肉虽好,但还是少食为佳,或搭配各式蔬菜一起食用。

  4:这腊肉是姐姐去湖南游玩时带回来的湘西腊肉,味道确实不赖,呵呵。

  小编有话说:以上就是小编给大家讲的腊肉炒荷兰豆的做法,喜欢的朋友赶紧来学吧。

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